着物庵の*おばんざい料理*

【材料】
米・・・２合
もち米・・・１合
芽ひじき（乾燥）・・・３０グラム
とり手羽開き・・・３本
にんじん・・・１／２本
しめじ・・・１／２房

●味付けＡ
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２と１／２

昆布茶スティック・・・１袋
※塩少々

【作り方】
１．米ともち米を合わせ洗い、３０分程水気をきる。
２．ひじきはたっぷりの水にもどし、ざるに上げて水気をきる。
３．にんじんはスライサーで薄切り後、細切りにします。
４．しめじは石づきを落とし、ばらす。
５．２～４に味付けＡで下味をつける〔３０分程～〕
６．炊飯器に１を入れ、とり手羽開きをのせ
　　さらに汁ごと５を加え、３合の目盛まで水を入れ
　　最後に昆布茶をふり、炊飯器のスイッチを入れる。
７．炊き上がり後塩で味を調え、全体を混ぜ出来上がり。
　　この時簡単に鶏肉が骨から外れますので、骨を取り除きさらに混ぜる。

※鶏肉の変わりに、油抜きした油揚げでもいいですね。

ひじきの煮物は手をつけない相棒・・、これだと食べるんです
カルシウム・食物繊維・鉄分豊富なのでおススメ