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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2009年05月25日

簡単、茄子の炒め煮♪

残業続きだった、3・4月。。
催事で飛び回っていた、5月。。
近頃料理をサボっていると言ったら
友達からこんな物が届いたicon27
 
以前の職場近くで、お買い得
売っているシリーズ物花丸
昨夜は、牛丼を使ってこんな1品を



茄子としょうがをごま油で炒め
牛丼のもとを加え、さらに炒めるだけ親指
豆板醤を加えたり、ダイエット中の方は
油を良く吸う茄子は炒めず、レンジOK

次回は中華丼のもとを、使ってみようかしらicon06
まだまだ種類色々↓
自分でも買って、簡単レシピもシリーズ化しようかなうさぎ
  
  


Posted by 着物庵 at 21:48

2009年04月05日

ホタルイカ

昨日ガネーシャ様より、魚津産のホタルイカを頂いたので早速

まずは、そのままのお味を楽しみたいので
青菜〔本日はつぼみ菜〕・わかめ・春雨・そしてホタルイカを乗せ
柚子わさび+ポン酢で、サラダ風に!

お次はじゃがいも・えのき・唐辛子で、ピリ辛煮物音符
もともと、ボイル済みのイカなので最後に軽く温める程度に

イカ、好きなんで美味しく頂きましたicon06

旨いつまみ誘われ、つい。。cocktail
  


Posted by 着物庵 at 22:53

2009年02月26日

おひとり様、チーズフォンデュ♪

サンドでパンだで、余った耳も
捨ててはいけません!!
トースターで焼いて、こちらにつけて召し上がれ↓

温野菜や、あらびきウインナーにも良く合います親指
うちの相棒のお気に入り、おつまみに最高とbeer

  


Posted by 着物庵 at 00:01

2008年10月30日

ハッシュドポテト



【材料】 (1枚分 )
じゃがいも ・・・1個
サラダ油・・・ 適量
塩・こしょう・・・ 少々
パセリ・・・ 少々

【作り方】
1.皮をむいたジャガイモを、スライサーで薄切り。
  水にさらさず、塩・こしょうし、混ぜる。
2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、1.のジャガイモを丸く広げ
  焼き色が着くまで蓋をし焼き、裏返しジャガイモにしっかり火を通す。

日曜から無性にポテトチップが食べたかったが、忙しくて買いそびれていた。
で台所を見渡すとジャガイモと、冷凍庫にベーコンがうさぎicon12
そこで、これを作ってみた!
ベーコンを使う時は、サラダ油は入りません。先にベーコンを炒めその油を利用。
パセリをきらしていたので、今日はさっと茹でたセロリの葉をのせ
ケチャップで、頂きました・・cocktailを飲みたいところですが野菜ジュースでicon28
  


Posted by 着物庵 at 10:00

2008年10月22日

自家製ナメタケ


【材料】
えのき・・・1房
しょうゆ・・・大3
酒・・・大3
砂糖・・・小1/2

【作り方】
1.えのきの石づき切り落とし、2cm幅ぐらいに切る。
2.鍋に、えのきと調味料を入れて5分くらい煮詰め完成。
※タカの爪を加え、ピリッとするのもおススメ花丸
 お酢でをお好みで加え、さっぱり頂くも良し親指

私は固ゆでしたパスタをさらに昆布茶で温め、ナメタケと小ねぎを加えて頂きますうさぎ


  


Posted by 着物庵 at 10:00

2008年10月14日

ブナシメジと根野菜のカレー&シチュー


【材料 2人分】
ブナシメジ ・・・100g
ご飯・・・ 2人分
牛肉(薄切り)・・・ 200g
たまねぎ・・・1個
根野菜ミックス・・・1袋
ニンニク・・・1/2片
スープ ・・・2カップ
カレールー・・・ 適宜

【作り方】
1.ブナシメジは石づきを取り小房に分け、牛肉、たまねぎは食べやすい大きさに切る。
2・鍋に油を熱し、ニンニク、たまねぎを充分に炒め、牛肉、根野菜ミックスを入れて炒める。
3・ブナシメジを入れ、スープを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込み、
  カレールーを入れて、とろみがついたら出来上がり。

※根野菜ミックスは、筑前煮用や大根の入った煮物用などでOK

この日は叔母宅で料理。
ニンニクは入れず、牛肉を鶏肉に代え半分はカレールー
残り半分はシチュールーを入れ、次の朝にパンと一緒にicon28
と思っていたら、今夜シチューが食べたいと・・
ハイハイ、彼女は私の大切な着物提供者うさぎicon10
もひとつの理由は、一緒にcocktailと言うことでした^m^

  


Posted by 着物庵 at 19:57

2008年10月10日

ひじきとにんじんの炊き込みご飯


【材料】
米・・・2合
もち米・・・1合
芽ひじき(乾燥)・・・30グラム
とり手羽開き・・・3本
にんじん・・・1/2本
しめじ・・・1/2房

●味付けA
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2と1/2

昆布茶スティック・・・1袋
※塩少々

【作り方】
1.米ともち米を合わせ洗い、30分程水気をきる。
2.ひじきはたっぷりの水にもどし、ざるに上げて水気をきる。
3.にんじんはスライサーで薄切り後、細切りにします。
4.しめじは石づきを落とし、ばらす。
5.2~4に味付けAで下味をつける〔30分程~〕
6.炊飯器に1を入れ、とり手羽開きをのせ
  さらに汁ごと5を加え、3合の目盛まで水を入れ
  最後に昆布茶をふり、炊飯器のスイッチを入れる。
7.炊き上がり後塩で味を調え、全体を混ぜ出来上がり。
  この時簡単に鶏肉が骨から外れますので、骨を取り除きさらに混ぜる。

※鶏肉の変わりに、油抜きした油揚げでもいいですね。

ひじきの煮物は手をつけない相棒・・、これだと食べるんですrice
カルシウム・食物繊維・鉄分豊富なのでおススメ
花丸
  


Posted by 着物庵 at 16:00

2008年10月08日

只今準備中!!



もう少し、お待ち下さいませ<(_ _)>

    
  


Posted by 着物庵 at 21:39